新的一年，对我而言是忙碌的。。。时间的飞逝，大宝贝已经是一年及学生。。每一年的你那年头是我最忙的时候，可以说是做account position的人都是忙碌的吧。。。

我普通喜欢华人过年（因为到处都是人潮往往，塞车）。。。可是我喜欢它的气氛。。。喜欢看见红红黄黄的花朵的装饰。。喜欢听见电台市场播放的新年歌。。喜欢看见网上我心中所称之为的“超级厨师们”所做的美味佳肴和饼干蛋糕。。。

好久没有做饼干了。。。华人新年是一个很好做佳节饼干的好时候。。因为多数的网友们都会乐在其中。。。

昨天赶着忙碌report的我，停歇一下看看网友们的“家”。。看见了MIN家的杏仁酥。。想想家里还有剩下的杏仁粉。。。好，就决定回家搞好了大宝功课之后就开工。。。哇，好酥好酥的饼干。。。很感恩。。。谢谢MIN的分享。。。

照片濛濛的那张是小宝贝说要帮忙妈咪拍的照片。。。他可是个好帮手。。。帮妈咪揉小球杏仁酥。。。谢谢小宝贝。。^_*



溶在口里的'杏仁小饼' Melt-In-Your-Mouth Almond Cookies

食谱：（取自Min'blogs)

• 自发面粉 150g (我用普通面粉加1/2泡打粉）
• 糖粉 60g （下次我会减到50g)
• 杏仁粉 (ground almond) 80g
• 杏仁粒 (almond nibs) 80g
• 玉粟蜀油 (corn oil) 100g
• 杏仁精 1/2tsp (我没放）
• 蛋黄， 抹面用

1. 把面粉和糖粉过筛， 加入杏仁粉和杏仁粒， 混合均匀。
2. 杏仁精和玉粟蜀油混合一起。
3. 把(1)和(2)的材料混合一起， 称为一个软的面团。 
4. 那一点面团搓成小球， 放进小纸杯， 稍微压扁。
5. 在上面抹上蛋黄液， 再放一些杏仁粒装饰。
6. 放入预热170'C的烤箱， 烤15-20分钟。